Hallo sobat asripedia,
Ingat tidak tebak-tebakan ini "ayam atau telur mana yang lebih dulu?" ini adalah tebak-tebakan paling klasik di dunia yang tidak ada habisnya. Ada yang berpendapat ayam lebih dahulu hadir karena ayam lah yang menghasilkan telur, tapi ada juga yang meyakini kalau telur lah yang ada lebih dulu, soalnya ayam kan tak akan ada tanpa telur. Buat teman-teman yang terus-terusan berdebat tentang ayam dan telur ini jawabannya sudah ada berkat sains atau ilmu pengetahuan. Berikut penulis akan menjelaskan fakta sains.
Asal mula ayam
Sebuah riset dari Australian Academy of Science yang menjelaskan bahwa zaman dahulu belum ada ayam seperti yang kita kenal sekarang. Yang ada hanyalah hewan yang secara teknis menyerupai ayam, seperti bersayap dua tapi tidak bisa terbang memiliki paruh dan memiliki dua kaki. Hewan ini berasal dari hewan sebelumnya yang kemudian mengalami mutasi genetik sehingga melahirkan apa yang disebut sebagai proto ayam atau nenek moyangnya ayam, yakni ayam hutan merah (gallus gallus).
Selama jutaan tahun ayam hutan merah atau Red Jungleflow terus-menerus berevolusi. Setiap perkawinan ayam mutasi genetik tersebut terjadi di setiap sel tubuh lain saat embrio ayam tumbuh. Evolusi ini terus terjadi hingga pada suatu waktu munculah telur sebagai cikal bakal telur ayam yang kita kenal sekarang. Proses tersebut menghasilkan ayam yang kemudian disebut dengan Gallus Domesticus.
Menurut para ilmuwan gallus gallus memiliki lapisan telur yang kurang produktif dan agresif jika dibanding dengan hasil mutasinya Gallus Domesticus. Gallus Demosticus kemudian didomestikasi atau dijinakan oleh masyarakat Asia termasuk Indonesia yang kemudian menyebar ke seluruh dunia diperkirakan Gallus Gallus terus dijinakkan dan didomestikasi oleh manusia pertama kali 10 ribu tahun yang lalu, namun berdasarkan analisis DNA dan simulasi matematis menunjukkan ayam sudah ada sejak 58 ribu tahun silam.
Asal mula telur
Telur adalah wadah untuk memelihara dan menjaga embrio agar bisa bertahan hidup dan berkembang. Telur pertama muncul jutaan tahun yang lalu, lalu bagaimana hewan berkembang biak sebelum adanya telur? Para ilmuwan menyatakan bahwa "sebagian besar hewan berkembangbiak dengan perantaraan air, seperti bertelur di kolam atau lingkungan lembab lain". Lingkungan ini membantu agar telur tetap lembab dan tidak mengering.
Evolusi akhirnya menghasilkan jenis telur berbeda, yakni telur amniotik dengan ukuran lebih besar dan kualitas lebih baik serta memiliki cangkang keras yang memungkinkan ditetaskan di darat atau lingkungan kering. Fitur di dalamnya memungkinkan embrio mengambil nutrisi pembuangan dan bernafas tanpa perlu lingkungan eksternal. Proses ini lahir dari evolusi panjang hewan tetrapoda atau binatang berkaki empat termasuk burung dan unggas. Para ilmuwan memperkirakan evolusi munculnya telur pertama terjadi pada 340 hingga 370 tahun yang lalu. Itulah mengapa sebagian orang berpendapat telur lebih dulu ada daripada ayam, soalnya telur sudah ada ratusan juta tahun yang lalu sementara ayam baru muncul sekitar 58 ribu tahun yang lalu. Bagaimana sobat asripedia sudah ketemu jawabannya?
Telur ayam
Meskipun telur lebih dulu ada tapi itu bukanlah telur ayam seperti yang dimaksud menurut peneliti dari University of Sheffield dan University of Warwick di Inggris mengemukakan bahwa "telur memiliki satu protein yang hanya bisa berasal dari rahim ayam" singkatnya harus ada ayam dulu baru secara teknis telur ayam bisa ada.
Proses pembentukan kuning telur ayam sebagian besar terbentuk dari kalsium karbonat atau CaCO3, sumber kalsium itu didapatkan ayam dari sumber makanannya. Untuk membentuk cangkang, kalsium itu perlu disimpan dalam kristal CaCO3 dan proses ini sangat bergantung pada keberadaan sebuah protein yang disebut Ovocledin-17 yang hanya dapat ditemukan di ovarium ayam, protein yang berfungsi mempercepat pembentukan cangkang telur pada ayam. Kesimpulannya telur ayam tidak mungkin ada tanpa adanya ayam itu sendiri, karena tanpa adanya protein Ovocledin-17 yang hanya ada di ovarium ayam telur ayam tidak mungkin ada.
Bagaimana sobat asripedia dengan penjelasanya, apakah rasa penasaranya sudah terjawab??? Semoga bermanfaat dan salam semangat untuk kita semua.
EmoticonEmoticon